Происхождение фамилии Катыкин

Фамилия Катыкин образована от прозвища Катыка, которое, скорее всего, происходит от слова катык со значением кисломолочный напиток.

Катык распространен у тюркских народов и в Болгарии, он производится из натурального молока путем его сквашивания специальными бактериальными культурами. От всех других видов простокваши катык отличается приготовлением его из кипяченого молока, соответственно более высокой жирностью (перед сквашиванием молоко при кипячении зачастую выпаривается на треть). Катык сквашивается в течение 6 - 10 часов и нередко подкрашивается свеклой или вишней. В Казахстане и Башкортостане катык используется для того, чтобы приправить блюдо (вместо уксуса).

Согласно этому, можно предположить, что основатель рода Катыкиных занимался изготовлением этого напитка на продажу. Катыка, со временем получил фамилию Катыкин.

дополнить значение фамилии

Так же читайте:

Катыков

Фамилия Катыков происходит из Уршельский (Владимирская область). В фонде городища Белгород - боярин Петр Катыков (1474). Написание - Katykov или..
читать далее →

Катылев

Фамилия Катылев возникла из Джубга (Краснодарский край). В реестре городища Белз - офеня Платон Катылев (1587). Написание - Katyliev или прозвание..
читать далее →

Катылева

Фамилия Катылева зародилась из Ибреси (Республика Чувашия). В церковной книге городища Вологда - лудильщик Аверьян Катылева (1637). Написание -..
читать далее →

Катыльков

Фамилия Катыльков проистекает из Тула (Тульская область). В актах городища Галич - кузнец Корнил Катыльков (1829). Написание - Katyl'kov или кличка..
читать далее →