Происхождение фамилий
»фамилия Кишковар
Происхождение фамилии Кишковар
Фамилия Кишковар ведет свое начало от прозвища Кишковар. Прозвище Кишковар образовано от аналогичного нарицательного. Так в народе называли изготовителя колбасных изделий. Поэтому прозвище Кишковар относится к так называемым профессиональным именованиям, указывающим на род деятельности основателя фамилии.
Перед тем как начинают варить кишки, их отделяют от мяса и промывают. Промытые кишки выворачивают и очищают от слизистой поверхности, для чего их кладут на гладкую доску и скребут тупой стороной ножа.
Для сохранения кишок впрок их солят. Связанные в пучки кишки обильно пересыпают солью и складывают в ящик или другую тару, дно которой пропускает образующийся рассол (если рассол не будет удаляться, кишки испортятся). Затем в них набивают мясной фарш. После набивки колбасные батоны перевязывают. Перед варкой их также нужно прокоптить около часа в горячем дыму. В крайнем случае их можно подсушить в течение 12 часов в сухом теплом месте, например у печи или внутри остывшей печи. Варят колбасы на слабом огне.
Позже прозвище Кишковар, для фамилии Кишковар. В украинском и белорусском языках мирское имя или прозвище могло превратиться в родовое именование без оформления каким-либо суффиксом. По этой модели и образовалось фамилия Кишковар.
Так же читайте:
Кишкович
Фамилия Кишкович берет начало из Верхотурье (Свердловская область). В хрониках города Глухов - пильщик Фирс Кишкович (1565). Латиницей - Kishkovich..
читать далее →
Кишковская
Фамилия Кишковская возникла из Даховская (Краснодарский край). В бумагах поселения Холм - офеня Аверьян Кишковская (1573). Латиницей - Kishkovskaia..
читать далее →
Кишковский
Мой покойный отец, Митрофорный Протоиерей Иоанн Кишковский (скончался в 1946 году в г.Линдау-Германия), происходилиз города Умань. Его отец Антон..
читать далее →
Кишкопаров
Фамилия Кишкопаров зародилась из Гатчина (Ленинградская область). В актах поселения Гродно - пильщик Онуфрий Кишкопаров (1588). Латиницей -..
читать далее →