Происхождение фамилии Кухарцев

Фамилия Кухарцев образована от прозвища Кухарец. Оно ведет свое начало от глагола кухарить со значением стряпать, готовить. Очевидно, прозвище Кухарец относится к числу профессиональных именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог быть искусным поваром.

Повар одна из самых древних профессий. Однако на Руси долгое время приготовление пищи было делом сугубо семейным. Ведала им, как правило, наиболее старшая по возрасту женщина в семье. Профессиональные повара впервые появились при княжеских дворах, а затем уже в монастырских трапезных. Приготовление пищи на Руси выделилось в особую специальность только в XI в., хотя упоминание о поварах-профессионалах встречается в летописях уже в Х в.

Русские повара свято хранили традиции народной кухни, которая служила основой их профессионального мастерства, о чем свидетельствуют древнейшие письменные памятники Домострой (XVI в.), Роспись к царским кушаньям (16111613 гг.), столовые книги Патриарха Филарета и боярина Бориса Ивановича Морозова. В них часто упоминаются народные кушанья щи, уха, каши, пироги, блины, кулебяки, расстегаи, кисели, квасы, медки и другие. Кухарец легло в основу фамилии Кухарцев. При образовании славянских фамилий использовались различные форманты: суффиксы принадлежности (-ов/-ев, -ин, -ский/-цкий), уменьшительные суффиксы (-онок/-ёнок, -енко, -ко, -ец, -ек, -ик, -еня), суффиксы отчества (-ович/-евич, -ич) и др. Кухарец, со временем получил фамилию Кухарцев.

дополнить значение фамилии

Так же читайте:

Кухарчик

Фамилия Кухарчик образована от прозвища Кухар. Оно ведет свое начало от глагола кухарить со значением стряпать, готовить. Очевидно, прозвище Кухар..
читать далее →

Кухарчишин

Фамилия Кухарчишин проистекает из Ямкино (Московская область). В документах поселения Путивль - крепостной Эдуард Кухарчишин (1594). Написание -..
читать далее →

Кухарчук

Фамилия Кухарчук ведет свое начало от прозвища Кухар. Прозвище Кухар происходит от аналогичного существительного. В различных диалектах России (в..
читать далее →

Кухарь

Фамилия Кухарь ведет свое начало от прозвища Кухарь. Фамилия Кухарь образована от аналогичного прозвища. Оно относится к так называемым..
читать далее →