Происхождение фамилии Сущенко

Фамилия Сущенко ведет свое начало от прозвища Сущ. Прозвище Сущ восходит к диалектному слову сущ, сущик - вяленые, сухие снетки и другая мелкая рыбка (по преимуществу окунь и ерш). Согласно этому, Сущем могли прозвать рыбака и любителя сушеной рыбы.

Готовился сущик следующим образом: свежую рыбу потрошили и на ночь клали в подсоленную воду. Утром рыбу доставали из рассола и сушили ее на разостланной в печи соломе. Рыба сохла в протопленной печи двенадцать часов.

Хранили сущик в мешке или корзине, в сухом теплом месте. Если рыба была хорошо обработана и в меру подсолена, она хранилась очень долго. Из сущика варили суп, иногда использовали для приготовления вторых блюд.

дополнить значение фамилии

Так же читайте:

Сущенков

Фамилия Сущенков происходит из рода Сущенк.
читать далее →

Сущенкова

Фамилия Сущенкова происходит из рода Сущенков.
читать далее →

Сущеня

Так, фамилия Сущеня ведет свое начало от прозвища Сущеня. По одной из версий, прозвище Сущеня происходит от слова сущий в значении настоящий,..
читать далее →

Существующий

Фамилия Существующий происходит из рода Существ.
читать далее →