Происхождение фамилии Сущик

Так, фамилия Сущик ведет свое начало от прозвища Сущик. По одной из версий, прозвище Сущик происходит от слова сущий в значении настоящий, действительный, истинный. Возможно, так называли правдивого, честного человека. Однако в новгородских говорах такое прозвище нередко давали красивому, миловидному человеку.

Согласно другой гипотезе, прозвище Сущик восходит к диалектному слову сущ, сущик - вяленые, сухие снетки и другая мелкая рыбка (по преимуществу окунь и ерш). В таком случае Сущиком могли прозвать рыбака и любителя сушеной рыбы.

Готовился сущик следующим образом: свежую рыбу потрошили и на ночь клали в подсоленную воду. Утром рыбу доставали из рассола и сушили ее на разостланной в печи соломе. Рыба сохла в протопленной печи двенадцать часов.

Хранили сущик в мешке или корзине, в сухом теплом месте. Если рыба была хорошо обработана и в меру подсолена, она хранилась очень долго. Из сущика варили суп, иногда использовали для приготовления вторых блюд.

дополнить значение фамилии

Так же читайте:

Сущиков

Фамилия Сущиков происходит из рода Сущик.
читать далее →

Сущикова

Фамилия Сущикова происходит из рода Сущиков.
читать далее →

Сущин

Так и представитель рода Сущиных По одной из версий, прозвище Суща происходит от слова сущий в значении настоящий, действительный, истинный...
читать далее →

Сущинская

Фамилия Сущинская происходит из рода Сущинск.
читать далее →