Происхождение фамилии Поварчук

Каждый день мы слышим, читаем, произносим или пишем десятки фамилий наших друзей, родственников, знакомых, коллег. Но не все из нас задумываются над происхождением или возрастом своей фамилии. Фамилия Поварчук ведет свое начало от прозвища Повар. Прозвище Повар, скорее всего, относится к так называемым профессиональным именованиям, содержащим указание на род занятий человека.

Повар одна из самых древних профессий. Однако на Руси долгое время приготовление пищи было делом сугубо семейным. Ведала им, как правило, наиболее старшая по возрасту женщина в семье. Профессиональные повара впервые появились при княжеских дворах, а затем уже в монастырских трапезных. Приготовление пищи на Руси выделилось в особую специальность только в XI в., хотя упоминание о поварах-профессионалах встречается в летописях уже в Х в.

Русские повара свято хранили традиции народной кухни, которая служила основой их профессионального мастерства, о чем свидетельствуют древнейшие письменные памятники Домострой (XVI в.), Роспись к царским кушаньям (16111613 гг.), столовые книги Патриарха Филарета и боярина Бориса Ивановича Морозова. В них часто упоминаются народные кушанья щи, уха, каши, пироги, блины, кулебяки, расстегаи, кисели, квасы, медки и другие.

Позже прозвище Повар, для фамилии Поварчук.

дополнить значение фамилии

Так же читайте:

Поваршинов

Фамилия Поваршинов происходит из рода Поваршин.
читать далее →

Поварь

Фамилия Поварь происходит из рода Повар.
читать далее →

Повасар

Фамилия Повасар происходит из рода Повасар.
читать далее →

Повасарис

Фамилия Повасарис происходит из рода Повасарис.
читать далее →