Известные люди

»

Елена Молоховец

Родилась в Архангельске в семье начальника местной таможни. Потеряв родителей в раннем возрасте, по ходатайству бабушки поступает в Смольный институт для благородных девиц и заканчивает его в 1848 г. с хорошими отметками. Вернувшись в Архангельск, она вскоре выходит замуж за городского архитектора Франца Францевича Молоховца, с которым сперва переезжает в Курск, а после этого в Петербург. В семье Молоховец было десять сыновей. В адресной книге Петербурга 1915 г. есть сведения об Е.И. Молоховец, ее двух сыновьях Анатолии и Леониде, проживающих по адресу Суворовский пр., д. 54, кв. 17. Суворовский пр., д. 54 указывается и в изданных книгах как книжный склад.

Книга "Подарок молодым хозяйкам или снадобье к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" в первый раз вышла в свет 3 июня 1861 г. и издавалась потом этого вплоть до 1917 г. Общий тираж этой книги единственный из самым больших - рядом пятисот тысяч. Ее имя окутывает море тайн и легенд. Многие от души считают, что это имя вымышленное и за ним хоронится какой-то отставной полковник, охотник кулинарных рецептов. Поводом к этому послужило, видимо, первое издание книги под инициалами "Е. Мцъ". Книга была издана в 1861 г. к Дню Ангела Елены - 3 июня (по новому стилю). Елене Ивановне в то время было всего 30 лет, а книжка оказалась крайне популярной и многие "авторы" решили продолжить эту идею. Вскоре появился "Настоящий гостинец молодым хозяйкам" с подписью "Е. М.нъ", потом был "Новый дар молодым хозяйкам" Е. Моровичъ, "Дорогой дар молодым хозяйкам" Малковецъ, "Полный презент молодым хозяйкам" за подписью Мороховцовъ. Елена Ивановна решила отстаивать свои авторские права независимо и на первой странице книги появилась ее собственноручная подпись. Это большая загадка, как удалось юный женщине черкнуть таковой фундаментальный работа. Впервые было представлено не несложно отображение блюда, а тщательная проработка приготовления того или иного блюда с точными мерами продуктов и временем приготовления, а ещё предлагалось меню, учитывающее не только сезонность продуктов и церковные праздники, но и бюджет семьи. Елена Ивановна учила молодых хозяек экономно известия домашнее хозяйство. В предисловии Елена Молоховец написала: "Кухня, это в своем роде искусство, которое без руководства приобретается не годами, но десятками лет опытности, а тот самый десяток лет неопытности, другой раз, крайне дорого обходится". Интересно, как смогла Елена в 30-летнем возрасте обзавестись этакий навык?

Елена Ивановна издала и другие сочинения, причем абсолютно не кулинарного содержания. Например, "Голос русской женщины, по поводу государственного и духовно-религиозно-нравственного возрождения России", 1906 г., или "Монархизм, национализм и православие", 1910 г.

Пережив намного своего мужа и некоторых детей, она умерла в возрасте 87 лет. Есть архивные сведения, что Елена Ивановна Молоховец захоронена на лютеранском Волковском кладбище в Петербурге рядом с ее отцом Иваном Бурманом 15 декабря 1918 г. Дата ее смерти неизвестна. Время было тяжелое, смутное и смерь Елены Ивановны в Петербурге осталась никем не замеченной, по крайней мере в архиве Петербурга не удалось сыскать таковый записи. Удалось откопать только фотографию Елены Молоховец в газетах 1911 г., посвятивших свои выпуски празднованию 50-летнего юбилея ее книги. По этой газетной фотографии петербургский художник Александр Додон написал портрет Елены Ивановны, тот, что в текущий момент представлен в ресторане "Мечта Молоховецъ". Теперь все почитатели кулинарного таланта Елены Молоховец могут углядеть ее портрет в Санкт-Петербурге на ул. Радищева, д. 10, кабачок "Мечта Молоховецъ".

На книгах Елены Молоховец выросло не одно поколение домашних хозяек. Для кого-то это была настольная кулинарная книжка, а для кого-то увлекательный роман, позволяющий ощутить трудные голодные двадцатые, сороковые Уехав из России, беллетрист Евгений Замятин констатировал: "В эмиграции - два наиболее ходовых автора: на первом месте Елена Молоховец, на втором - Пушкин". У Льва Кассиля в "Кондуите и Швамбрании" Оська и Лелька увлеченно "устраивали пиры", открыв книгу Молоховец.

Так же читайте биографии известных людей:

Елена Поленова Elena Polenova

Поленова (Елена Дмитриевна, 1850 - 1898) - художница, сестра живописца В.Д. Поленова.
читать далее →

Елена Драпенко Elena Drapenko

Елена Драпенко снялась в 63 картинах, но зрители помнят прежде всего ее Лизу Бричкину из фильма "А зори здесь тихие...". Десять лет назад актриса..
читать далее →

Елена Захарова Elena Zaharova

Елена Захарова - российская актриса театра и кино. Родилась 2 ноября 1975 года.Дебют Елены Захаровой в кино состоялся в 1995 году с роли Вики в..
читать далее →

Елена Козелькова Elena Kozelkova

Заслуженная артистка РСФСР (1984).
читать далее →

Ваши комментарии

добавить комментарий