Происхождение фамилии Мамалыга

Фамилия Мамалыга ведет свое начало от прозвища Мамалыга. Прозвище Мамалыга восходит к названию молдавско-румынского национального блюда мамалыга (mamaliga). Мамалыга это круто заваренная каша из кукурузной муки, которую нужно резать вощёной ниткой или специальным деревянным ножом.

В далеком прошлом мамалыга была основной пищей румынских крестьян и бедноты, заменявшей хлеб. Во времена, когда в Дунайские княжества ещё не была завезена кукуруза, мамалыгу делали из проса. Самое раннее упоминание о кукурузных полях в Молдавском княжестве относится ко времени правления Константина Дука (16931695). Кукуруза стала очень быстро распространяться, так как не облагалась данью турками. Мамалыга из кукурузы намного лучше по вкусовым качествам и калорийности, чем мамалыга из проса, изготавливавшаяся до этого.

Основными ингредиентами этого блюда являются вода, соль и кукурузная мука. Все это перемешивается в чугунке с помощью специальной палки-мешалки. Поскольку мамалыга получалась очень твердой, то ее часто употребляли в пищу вместо хлеба.

Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Мамалыга был страстным любителем этого блюда или умел его по-особому готовить.

дополнить значение фамилии

Так же читайте:

Мамалыгин

Фамилия Мамалыгин возникла из Крыпецкое (Псковская область). В библиотеке поселения Владимир - кузнец Ярослав Мамалыгин (1704). Написание -..
читать далее →

Мамалыгина

Фамилия Мамалыгина происходит из Пермь (Пермский край). В церковной книге города Луцк - печник Тихон Мамалыгина (1730). Латиницей - Mamalyghina или..
читать далее →

Мамалюк

Фамилия Мамалюк зародилась из Кабардинка (Краснодарский край). В документах городища Родня - фонарщик Парфен Мамалюк (1660). Написание - Mamaliuk..
читать далее →

Мамамия

Фамилия Мамамия восходит из Боруны (Беларусь). В записях города Вручий - конюший Рюрик Мамамия (1413). Написание - Mamamiia или кличка Мамам, а..
читать далее →