Происхождение фамилии Поварнин

Фамилия Поварнин образована от прозвища Поварень. Оно ведет свое начало от нарицательного повар со значением тот, кто занимается приготовлением пищи. Очевидно, прозвище Поварень относится к числу профессиональных именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии.

Повар одна из самых древних профессий. Однако на Руси долгое время приготовление пищи было делом сугубо семейным. Ведала им, как правило, наиболее старшая по возрасту женщина в семье. Профессиональные повара впервые появились при княжеских дворах, а затем уже в монастырских трапезных. Приготовление пищи на Руси выделилось в особую специальность только в XI в., хотя упоминание о поварах-профессионалах встречается в летописях уже в Х в.

Русские повара свято хранили традиции народной кухни, которая служила основой их профессионального мастерства, о чем свидетельствуют древнейшие письменные памятники Домострой (XVI в.), Роспись к царским кушаньям (16111613 гг.), столовые книги Патриарха Филарета и боярина Бориса Ивановича Морозова. В них часто упоминаются народные кушанья щи, уха, каши, пироги, блины, кулебяки, расстегаи, кисели, квасы, медки и другие. Поварень легло в основу фамилии Поварнин. При образовании славянских фамилий использовались различные форманты: суффиксы принадлежности (-ов/-ев, -ин, -ский/-цкий), уменьшительные суффиксы (-онок/-ёнок, -енко, -ко, -ец, -ек, -ик, -еня), суффиксы отчества (-ович/-евич, -ич) и др. Поварень, со временем получил фамилию Поварнин.

дополнить значение фамилии

Так же читайте:

Поварницин

Каждый день мы слышим, читаем, произносим или пишем десятки фамилий наших друзей, родственников, знакомых, коллег. Но не все из нас задумываются над..
читать далее →

Поварницын

Фамилия Поварницын образована от прозвища Поварница. Скорее всего, оно относится к так называемым профессиональным именованиям, содержащим указание..
читать далее →

Поварницына

Фамилия Поварницына образована от женского прозвища Поварница, то есть "стряпуха", "повар". Скорее всего, оно относится к так называемым..
читать далее →

Поварнкин

Фамилия Поварнкин происходит из рода Поварнкин.
читать далее →