Происхождение фамилий
»фамилия Стряпшин
Происхождение фамилии Стряпшин
Фамилия Стряпшин образована от прозвища Стряпша. Оно ведет свое начало от глагола стряпать - готовить пищу. Очевидно, прозвище Стряпша относится к числу профессиональных именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог быть искусным поваром.
Повар одна из самых древних профессий. Однако на Руси долгое время приготовление пищи было делом сугубо семейным. Ведала им, как правило, наиболее старшая по возрасту женщина в семье. Профессиональные повара впервые появились при княжеских дворах, а затем уже в монастырских трапезных. Приготовление пищи на Руси выделилось в особую специальность только в XI в., хотя упоминание о поварах-профессионалах встречается в летописях уже в Х в.
Русские повара свято хранили традиции народной кухни, которая служила основой их профессионального мастерства, о чем свидетельствуют древнейшие письменные памятники Домострой (XVI в.), Роспись к царским кушаньям (16111613 гг.), столовые книги Патриарха Филарета и боярина Бориса Ивановича Морозова. В них часто упоминаются народные кушанья щи, уха, каши, пироги, блины, кулебяки, расстегаи, кисели, квасы, медки и другие.
Согласно другой гипотезе, прозвище Стряпша имеет родственную этимологию с названием придворного чина и должности стряпчего. В Московском государстве в XVIXVII вв. так называли дворцового слугу, царского чиновника при хлебном, конюшенном и прочих дворах. Также в обязанности стряпчего входило следить за платьем царя и подавать его при облачении государя, выполнять различные поручения царя. Стряпчие служили городовыми и полковыми воеводами, а придворный с ключом исполнял должность дворцового эконома. Должность стряпчего была ликвидирована при Петре I, а затем восстановлена судебной реформой 1775 года. Стряпша легло в основу фамилии Стряпшин.
Так же читайте:
Стряупите
Фамилия Стряупите происходит из рода Стряуп.
читать далее →
Стряхилев
Фамилия Стряхилев происходит из рода Стряхил.
читать далее →
Стряхилева
Фамилия Стряхилева происходит из рода Стряхилев.
читать далее →
Стряхин
Фамилия Стряхин происходит из рода Стряхин.
читать далее →