Происхождение фамилии Поварень

Так, фамилия Поварень ведет свое начало от прозвища Поварень. Прозвище Поварень, вероятно, ведет свое начало от слова "повар". Скорее всего, оно относится к так называемым профессиональным именованиям, содержащим указание на род занятий человека.

Повар одна из самых древних профессий. Однако на Руси долгое время приготовление пищи было делом сугубо семейным. Ведала им, как правило, наиболее старшая по возрасту женщина в семье. Профессиональные повара впервые появились при княжеских дворах, а затем уже в монастырских трапезных. Приготовление пищи на Руси выделилось в особую специальность только в XI в., хотя упоминание о поварах-профессионалах встречается в летописях уже в Х в.

Русские повара свято хранили традиции народной кухни, которая служила основой их профессионального мастерства, о чем свидетельствуют древнейшие письменные памятники Домострой (XVI в.), Роспись к царским кушаньям (16111613 гг.), столовые книги Патриарха Филарета и боярина Бориса Ивановича Морозова. В них часто упоминаются народные кушанья щи, уха, каши, пироги, блины, кулебяки, расстегаи, кисели, квасы, медки и другие.

дополнить значение фамилии

Так же читайте:

Поварехо

Фамилия Поварехо происходит из рода Поварех.
читать далее →

Поварешкин

Фамилия Поварешкин образована от прозвища Поварешка, то есть "большая разливательная ложка, половник". Скорее всего, оно относится к так называемым..
читать далее →

Поварёшкин

Так и представитель рода Поварёшкиных Фамилия Поварёшкин образована от прозвища Поварёшка. Так называется большая разливательная ложка, половник...
читать далее →

Поварещенкова

Фамилия Поварещенкова происходит из рода Поварещенков.
читать далее →